Exemplos de cross merchandising em supermercados e como aplicar

O cross merchandising em supermercados é uma estratégia inovadora que transcende os limites da modernidade, cativando e envolvendo os clientes como nunca antes.

Nos dias de hoje, em um mercado cada vez mais competitivo e dinâmico, as técnicas tradicionais já não são mais suficientes para garantir o sucesso de um estabelecimento. O consumidor busca experiências além das compras.

Nesse sentido, o cross merchandising em supermercados aumenta o valor percebido dos produtos, estimula a imaginação do cliente e incentiva-o a criar combinações únicas e personalizadas.

Quer descobrir como aplicar o cross merchandising em supermercados e aumentar suas vendas? Continue a leitura!

O que é merchandising em supermercados?

O cross merchandising em supermercados é uma estratégia de exposição de produtos que diz que, ao expor produtos que se complementam, os consumidores serão incentivados a fazer compras adicionais e impulsivas.

Sua proposta visa criar associações entre produtos que podem ser comprados juntos, expondo-os próximos uns aos outros nas prateleiras de estabelecimentos comerciais, como supermercados, lojas de varejo e comércios em geral.

No passado, algumas técnicas de cross merchandising em supermercados já eram aplicadas – como colocar sacos de pão próximos à seção de frios ou disponibilizar queijos ao lado de vinhos. Mas com o tempo, essa prática evoluiu. 

Hoje em dia, o cross merchandising, também chamado de venda cruzada ou merchandising cruzado, é muito mais elaborado e abrangente. 

Ele se tornou uma das melhores ferramentas para melhorar a experiência do cliente, aumentar a rentabilidade e impulsionar as vendas.

Como surgiu o cross merchandising

A história do cross merchandising remonta aos primeiros dias do comércio varejista, mas ganhou destaque com o desenvolvimento dos supermercados no século XX.

À medida que esses estabelecimentos cresceram, os varejistas começaram a perceber que a disposição estratégica dos itens poderia influenciar significativamente o comportamento de compra dos clientes.

Em sua maioria, supermercados e lojas buscam criar layouts inovadores, temáticos e até sazonais, utilizando expositores especiais, banners, sinalizações e outras técnicas de visual merchandising para atrair a atenção dos clientes e aumentar as vendas.

Nos dias atuais, o cross merchandising é uma estratégia amplamente adotada pelos supermercados, onde a variedade de produtos é grande.

Benefícios do cross merchandising no varejo alimentar

O cross merchandising é uma daquelas estratégias que parecem simples, mas fazem muita diferença no dia a dia dos supermercados. Confira abaixo alguns dos principais benefícios:

• Estimula compras por impulso: massa e molho, incentivam compras por impulso, mesmo que a compra de ambos não estivesse nos planos;
• Aumenta o ticket médio: ao sugerir combinações inteligentes, o supermercado consegue vender mais em uma única visita;
• Melhora a experiência do cliente: o cliente não precisa ficar procurando ingredientes que combinam, eles já estão ali, juntinhos;
• Destaca produtos complementares: é uma forma de apresentar itens que passariam despercebidos, mesmo que façam sentido juntos;
• Agiliza a decisão de compra: ao ver sugestões práticas, o consumidor decide mais rápido e com mais segurança o que levar.

Como aplicar o cross merchandising em supermercados

Cada tipo de supermercado possui características específicas, que influenciam diretamente nas estratégias de marketing e merchandising, incluindo o cross merchandising.

No cenário diversificado do varejo, os supermercados assumem diferentes formatos e tamanhos para atender às necessidades e preferências dos consumidores.

E a compreensão dessas distinções é fundamental para maximizar as oportunidades de vendas e oferecer uma experiência de compra personalizada e memorável para os clientes.

Imagine você, caminhando pelos corredores de um supermercado, e ao invés de simplesmente encontrar os produtos organizados linearmente, você encontra arranjos criativos que combinam itens complementares.

Veja alguns exemplos:

• Molhos ao lado de macarrões apetitosos;
• Temperos exóticos próximos a carnes suculentas;
• Bebidas refrescantes ao lado de petiscos tentadores. 

Essa harmonia visual e sensorial desperta sua curiosidade e o convida a explorar novas possibilidades, transformando uma simples compra em uma experiência memorável.

Minimercados 

Os supermercados “mini”, também conhecidos como minimercados, são estabelecimentos de menor porte, geralmente localizados em áreas residenciais ou comerciais com alta densidade populacional.

Esses minimercados oferecem uma seleção básica de produtos de necessidades diárias, como alimentos não perecíveis, produtos de limpeza e higiene pessoal.

Em um espaço reduzido, a aplicação do cross merchandising em supermercados pequenos deve ser criteriosa, buscando destacar produtos complementares de forma estratégica, como:

• Posicione produtos complementares juntos (ex: massa + molho e pães próximos à seção de frios);
• Priorize itens de uso diário e compras rápidas;
• Use áreas de alto fluxo (como perto do caixa) para produtos por impulso;
• Mantenha exposições simples e objetivas.

E lembre-se! A abordagem precisa ser direcionada e eficiente, pois o cliente costuma realizar compras rápidas e objetivas.

Mercados médios

Já os supermercados médios possuem uma variedade maior de produtos e costumam abranger categorias adicionais, como eletrônicos, roupas e até mesmo setores de eletrodomésticos e móveis.

Nesse contexto, o cross merchandising em supermercados ganha espaço para criar associações entre diferentes departamentos, buscando atrair a atenção do cliente para a diversidade de produtos disponíveis.

Por exemplo:

• Expor utensílios de cozinha próximos à seção de panelas e assadeiras;
• Organize produtos para limpeza da casa ao lado de artigos de decoração;
• Crie mini estações com itens para receitas completas.

Com isso, o varejista pode aumentar o ticket médio e impulsionar as vendas em categorias adicionais.

Hipermercados ou supermercados

Por fim, os supermercados de grande porte, também conhecidos como hipermercados, são verdadeiros “destinos de compras”, que oferecem uma vasta gama de produtos e serviços, incluindo setores como vestuário, eletrônicos, móveis, brinquedos, entre outros.

Esses estabelecimentos têm a vantagem de acomodar uma maior variedade de produtos em espaços amplos, permitindo a aplicação de estratégias de cross merchandising em supermercados, ainda mais criativas e elaboradas.

A disposição de produtos complementares em seções temáticas cria uma experiência de compra única e estimulante para o cliente, como:

• Exposição de produtos para churrasco próximo à seção de carnes frescas;
• Apresentação de vinhos ao lado de queijos e frios gourmet;
• Relacione setores diferentes (ex: cama + aromatizador).

As estratégias são inúmeras, e o que você empreendedor precisa focar é no público-alvo que deseja atingir e a partir daí, conciliar as melhores técnicas para aumentar suas vendas!

30 exemplos de cross merchandising em supermercados

Quer mais exemplos? Compilamos 30 exemplos de cross merchandising em supermercados:

Alimentos e bebidas

1. Colocar molhos de salada próximos à seção de vegetais frescos;
2. Dispor biscoitos e bolachas ao lado da seção de chás e cafés;
3. Oferecer temperos e ervas ao lado das carnes e peixes;
4. Exibir pães frescos e queijos próximos à seção de vinhos;
5. Dispor azeites e massas ao lado da seção de molhos de tomate;
6. Apresentar sorvetes e coberturas próximos à seção de congelados;
7. Colocar itens de churrasco próximos às carnes e linguiças;
8. Dispor queijos e frios ao lado de vinhos e cervejas especiais;
9. Colocar leite condensado e achocolatado próximo à seção de café em pó;
10. Oferecer pipoca de micro-ondas próximo aos refrigerantes e snacks;
11. Colocar marshmallows ao lado da seção de chocolates quentes;
12. Oferecer queijos para fondue ao lado da seção de vinhos;
13. Dispor azeite balsâmico e saladas prontas próximos à seção de refeições saudáveis;
14. Expor itens de café da manhã (cereais, leite, suco) próximos uns aos outros;
15. Oferecer óleo de coco e produtos naturais próximos à seção de produtos orgânicos;
16. Colocar ingredientes para pizza próximos (massa, molho, queijo);
17. Expor suportes para livros de receitas próximos à seção de temperos e condimentos;
18. Oferecer patês e torradas próximos aos vinhos e cervejas artesanais;
19. Colocar saquinhos para chá próximos à seção de mel e adoçantes.

Produtos para casa

Esta categoria agrupa produtos que têm um uso complementar, facilitando a compra de todos os itens necessários para uma determinada tarefa.

1. Expor utensílios de cozinha próximos à seção de panelas e assadeiras;
2. Dispor rações para animais de estimação próximas aos produtos de limpeza para pets.

Higiene e limpeza

1. Colocar preservativos próximos aos produtos de higiene pessoal;
2. Expor sabonetes líquidos e esponjas ao lado dos shampoos e condicionadores;
3. Dispor produtos de higiene bucal ao lado da seção de doces e chocolates: Ação de merchandising que incentiva o cliente a comprar produtos para a higiene da boca após o consumo de doces;
4. Expor produtos para limpeza da casa próximos aos itens de higiene pessoal.

Compras por impulso e sazonais

1. Expor barras de chocolate próximas aos caixas, incentivando compras por impulso;
2. Expor bebidas energéticas próximas aos produtos de academia e esportes;
3. Oferecer sacos de carvão próximo à seção de carnes para churrasco;
4. Dispor copos, pratos e talheres descartáveis próximos à seção de churrasco e grelhados;
5. Colocar balas e chicletes próximos aos caixas de pagamento.

Essas são apenas algumas ideias de como o cross merchandising em supermercados pode ser aplicado, a fim de incentivar compras adicionais e aumentar a satisfação dos clientes.

Mas lembre-se! A criatividade e a observação das preferências dos consumidores são fundamentais para criar combinações atraentes e eficazes.

Por isso, sempre que possível, consulte um especialista para que suas estratégias garantam um excelente retorno de investimento (ROI).

E aqui vai uma dica que vêm trazendo muitos resultados!

A inteligência artificial e a análise de dados têm se mostrado importantes na personalização dessas sugestões, tornando-as cada vez mais relevantes e eficazes.

E a evolução ao longo do tempo o tornou o cross merchandising uma das ferramentas mais valiosas do varejo moderno – combinando criatividade, psicologia do consumidor e tecnologia para criar experiências de compra envolventes e lucrativas.

Médoto AFL: a estratégia para o seu merchandising

Em um mundo onde a estética e a experiência do cliente são cada vez mais valorizadas, surge um escritório de arquitetura comercial que vai além da concepção de projetos convencionais: Arquiter.

Nossos especialistas em arquitetura comercial e técnicas em visual merchandising, adotaram o Método AFL, que alinha atratividade, funcionalidade e lucratividade como sua base, criando projetos arquitetônicos que elevam a experiência do cliente a outro patamar.

A essência do Método AFL está no estudo completo do cliente:

• Compreensão das demandas;
• Identificação dos objetivos;
• Alinhamento com a identidade da marca.

O cross merchandising é uma das várias técnicas que aplicamos:

• Combina produtos de forma estratégica;
• Cria associações visuais e sensoriais;
• Eleva as vendas;
• Aumenta a satisfação do cliente.

Outra marca registrada do nosso trabalho, é a criação de experiências multissensoriais aplicadas a espaços instagramáveis e modelos de negócios que torne o seu estabelecimento pet friendly.

Entendemos que as redes sociais são uma poderosa ferramenta de divulgação, e, ao projetar espaços que estimulam os sentidos e oferecem cenários atraentes e únicos, as chances de o cliente compartilhar sua experiência são ampliadas.

Conte com especialistas para criar estratégias de exposição mais lucrativas

Hoje, oferecer experiências marcantes faz toda a diferença no varejo. A Arquiter cria projetos comerciais sob medida usando o Método AFL, combinando beleza, funcionalidade e resultados para o seu negócio. 

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Se você busca transformar o ambiente do seu negócio, potencializar vendas e encantar seus clientes com experiências memoráveis, fale com a Arquiter e descubra como transformar seu supermercado em uma máquina de vendas!

Confira as dúvidas mais comuns sobre como aplicar o cross merchandising em supermercados de forma eficaz e aumentar suas vendas: